CARACTERISTIQUES

Sélection parcellaire / 75cl / 15°

Potentiel de garde : 5 à 10 ans. 

CEPAGES

Syrah 70% et grenache noir 30%

NOTES DE DEGUSTATION 

Le vin a une belle robe rubis violine intense typique d’une forte concentration. Le nez est expressif, gourmand et très flatteur avec des notes de fruits mûrs, confiturés et de tabac blond. En bouche, douceur et gourmandise à l’attaque avec une dominante de fruits frais. La bouche se complexifie avec le fondu du boisé qui se mêle à des notes de cuir et d’olive noire. Belle amplitude due à l’intensité aromatique, soutenue par la concentration des tanins, bien structurés et intégrés, qui ne présentent aucune agressivité. L’ensemble est riche et soyeux.

SUGGESTIONS D'ACCORDS

Magret de canard a l'orange, viande rouge, fromage...