CARACTERISTIQUES

Elevage de 80% du vin en fut de chêne pendant 14 à 16 mois / 75cl / 14°

Potentiel de garde : 10 à 15 ans.

CEPAGES

100% Syrah

NOTES DE DEGUSTATION

Robe rouge intense, avec quelques reflets violacés. Au nez, arômes de fruits très mûrs, confitures de framboise et cassis. Une bouche avec des notes de mûres, épices, griottes. Tanins denses et serrés avec une bonne persistance en bouche.

SUGGESTIONS D'ACCORDS

Poissons sauce tapenade (Rougets). Toutes viandes en sauce. Viandes marinées. Gros gibier accompagné de confiture d'airelle. Terrines de lièvre, de sanglier.