CARACTERISTIQUES

Vin BIO / 75cl /14,5°

Potentiel de garde : 5 ans. 

CEPAGES 

Syrah et Cabernet Sauvignon

NOTES DE DEGUSTATION

Vin a la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets. Au nez des arômes de fumé, tabac, épice douces, vanille et chocolat sont enrobés par des notes de cerise, pruneau et mure. Belle complexité. Attaque en bouche suave sur des saveurs de fruits rouges et glissant vers une structure poivrée qui offre un bel équilibre. 

SUGGESTIONS D'ACCORDS

Du côte de la terre, ce vin s'accordera particulièrement bien avec des grillades de viande rouges et blanches aux herbes de provence, un travers de porc sauce miel ou encore une daube provençale. Du côté mer, il accompagnera un rouget en croute ou une daurade. Il saura aussi mettre en valeur un plateau de fromage (banon, tomme de montagne).