CARACTERISTIQUES

Elevage de 24 mois en petit foudre puis 12 mois en barrique de chêne / 75cl / 13,5°

Potentiel de garde : 10 ans.

CEPAGES

45% Grenache, 30% Mourvèdre et 5% Cinsault

NOTES DE DEGUSTATION

Robe couleur rubis, profonde et séduisante. Au nez, il dévoile un caractère puissant avec des nuances de fruits à noyau très murs. En bouche, bouquet complexe et tannique avec une belle structure. L'ensemble du 2021 est riche mais encore serré, il s'ouvrira sur 10 ans vers un équilibre svelte.

SUGGESTIONS D'ACCORDS 

S'accordera parfaitement avec un rotie de porc a la sauge, une daube provencale ou encore des grillades de viande rouge.